Στην ιστορία των αναμετρήσεων μεταξύ ΠΑΟΚ και Ολυμπιακού, υπάρχει ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που ξεχωρίζει. Από τις 14 τελευταίες συναντήσεις τους στο πλαίσιο του Πρωταθλήματος και του Κυπέλλου Ελλάδας, μόλις τέσσερις φορές οι γηπεδούχοι κατάφεραν να πάρουν τη νίκη. Δύο από αυτές καταγράφηκαν στις πιο πρόσφατες αναμετρήσεις των Playoffs, όταν ο ΠΑΟΚ επικράτησε με 2-0 στο γήπεδό του και ο Ολυμπιακός με 2-1.
Ένα άλλο ενδιαφέρον στοιχείο αφορά την επιθετική παραγωγικότητα των δύο ομάδων στις μεταξύ τους αναμετρήσεις. Από τα δέκα τελευταία ματς, μόνο ένα έληξε χωρίς τέρματα, στην ισοπαλία 0-0 που σημειώθηκε στην Τούμπα στις 5 Φεβρουαρίου 2023. Από τις υπόλοιπες αναμετρήσεις, και οι δύο ομάδες δεν κατάφεραν να σκοράρουν μόνο σε τρεις περιπτώσεις: στην παραπάνω λευκή ισοπαλία, στη νίκη του Ολυμπιακού με 1-0 στις 14 Μαΐου 2023 και στη νίκη του ΠΑΟΚ με 2-0 στις 12 Μαΐου 2024 στα Playoffs.
Ιδιαίτερη μνεία αξίζει να γίνει στο αξιοσημείωτο ρεκόρ που διατηρούσε ο ΠΑΟΚ στην έδρα του απέναντι στον Ολυμπιακό για 21 συνεχόμενα παιχνίδια, διάστημα κατά το οποίο δεν γνώρισε την ήττα από τους “ερυθρόλευκους”. Από τις 21 Σεπτεμβρίου 1969, όταν ο Ολυμπιακός νίκησε με 2-1, χρειάστηκε να περάσουν 23 χρόνια μέχρι να καταφέρει ξανά να φύγει νικητής από την Τούμπα, στις 24 Μαΐου 1992, με το ίδιο σκορ. Σε αυτά τα 21 ματς, ο ΠΑΟΚ πέτυχε 19 νίκες και δύο ισοπαλίες, ενώ η ευρύτερη νίκη του απέναντι στον Ολυμπιακό ήταν με 6-1 στις 6 Δεκεμβρίου 1987 στο γήπεδο των Σερρών.
Αξιοσημείωτος είναι και ο Γιώργος Σκαρτάδος, ο οποίος παραμένει πρώτος σκόρερ στις αναμετρήσεις ΠΑΟΚ-Ολυμπιακού με γηπεδούχο τον ΠΑΟΚ, έχοντας πετύχει έξι τέρματα. Ακολουθούν ισόβαθμοι με τέσσερα γκολ οι Αφεντουλίδης, Κούδας, Σαράφης, Κερμανίδης, Γκουερίνο και Τζόρτζεβιτς.
