Η κουζίνα του MasterChef μυρίζει απόψε Ελλάδα, αλλά πίσω από τα αρώματα της ρίγανης και του θυμαριού κρύβεται η μεγαλύτερη παγίδα για κάθε φιλόδοξο μάγειρα. Απόψε, Τρίτη 10 Φεβρουαρίου, η Κόκκινη Μπριγάδα φοράει τις ποδιές της και ρίχνεται στη μάχη του πρώτου Τεστ Δημιουργικότητας της εβδομάδας, η οποία είναι αφιερωμένη σε αυτό που αγαπάμε περισσότερο: την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα.
Μπορεί στα χαρτιά να ακούγεται ως μια «εύκολη» διαδικασία, καθώς όλοι έχουν μεγαλώσει με αυτές τις γεύσεις, όμως η πραγματικότητα στον διαγωνισμό είναι διαφορετική. Η ελληνική κουζίνα είναι φαινομενικά απλή, αλλά απαιτεί απόλυτο σεβασμό στην πρώτη ύλη και μια «βαθιά νοστιμιά» που δεν κρύβεται πίσω από αφρούς και ζελέ.
Η παγίδα της «απλότητας»
Οι τρεις κριτές, Σωτήρης Κοντιζάς, Πάνος Ιωαννίδης και Λεωνίδας Κουτσόπουλος, έχουν αποδείξει στο παρελθόν ότι είναι πιο αυστηροί όταν δοκιμάζουν πιάτα που έχουν αναφορές στην παράδοση. Το ζητούμενο για τους «Κόκκινους» δεν είναι απλώς να αντιγράψουν μια συνταγή, αλλά να βάλουν τη δική τους τεχνική πινελιά χωρίς να αλλοιώσουν την ψυχή του πιάτου.
Η διαχείριση των υλικών θα παίξει καθοριστικό ρόλο. Ένα παραβρασμένο χόρτο, ένα στεγνό κρέας ή μια κακή διαχείριση στο λάδι μπορούν να αποβούν μοιραία. Στην ελληνική κουζίνα δεν υπάρχουν περιθώρια για να κρυφτούν λάθη, καθώς η καθαρότητα των γεύσεων τα αναδεικνύει αμέσως.
Ποιοι κινδυνεύουν;
Η πίεση στην Κόκκινη Μπριγάδα είναι ήδη μεγάλη. Το Τεστ Δημιουργικότητας απαιτεί φαντασία, αλλά απόψε η φαντασία πρέπει να τιθασευτεί από τη μνήμη της γεύσης. Όποιος προσπαθήσει να εντυπωσιάσει με υπερβολές, ρισκάρει να βρεθεί στον τάκο. Αντίθετα, όποιος καταφέρει να βγάλει στο πιάτο το συναίσθημα του κυριακάτικου τραπεζιού με μια σύγχρονη ματιά, θα κερδίσει το πλεονέκτημα.
Η βραδιά προβλέπεται δραματική, με τις κατσαρόλες να παίρνουν φωτιά και τις αναμνήσεις να γίνονται το βασικό συστατικό της επιτυχίας ή της αποτυχίας.
